Fremgangsmåte:
1. Vask blåskjellene og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
2. Legg dem på folien, dryss over skivet hvitløksfedd, revet basilikum og usaltet smør på toppen.
3. Pakk en løs foliepakke og legg blåskjellene på grillen og la stå til skjellene åpner seg - cirka ti minutter.